Brownie Saudável feat. Indica SP

Quem acompanhou o lançamento do Box Indica aqui no Nutritivo? Foram alguns dias definindo a melhor receita, escolhendo os ingredientes a dedo para chegarmos nessa foto aqui embaixo!

E claro que a Chris e a Bel iriam passar essa receita com todo carinho e detalhe para fazermos esse Brownie Saudável em casa.

O que iremos precisar?

• ½ xícara de óleo de coco
• ½ xícara de cacau em pó - 150g
• ½ xícara de açúcar demerara - 150g
• ½ xícara de farinha de amêndoas - 100g
• Castanha de caju torrada sem sal - 100g
• 2 ovos
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Vamos ao nosso Modo de Preparo?

• Primeiro iremos derreter o óleo de coco no micro-ondas por 15 segundos, também poder ser derretido em uma panela - caso seja mais fácil por aí.
• Só misture o cacau em pó até obter um creme homogêneo, não se esqueça de adicionar o açúcar demerara e mexer até estar bem dissolvido.
• Em uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de amêndoas, o fermento em pó, as castanhas (picadas) e misture.
• Despeje a massa em uma assadeira retangular pequena (23 x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com cacau. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Deu água na boca por aí e não sabe por onde começar?

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DICAS:

• Para que o brownie fique macio depois de frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido
• Sempre que for comer, esquente por cerca de 15-20 segundos no micro-ondas, ele vai ficar molinho por dentro

escrito por Gabi do Nutritivo