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Vamos Fazer um Caldo Quente Vegetariano para sua Festa Junina!

Vamos Fazer um Caldo Quente Vegetariano para sua Festa Junina!

Vamos juntos explorar o mundo dos temperos e como sua sopa pode virar um Caldo Quente Vegetariano com uma explosão de sabores para servir na sua Festa Junina feita em casa!

Quais temperos vamos usar?

  • 100g Pimenta do Reino
  • 30g de Páprica Doce
  • Sal Negro do Himalaia a gosto
  • 4 colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem ou Óleo de Abacate Prensado a Frio
  • 1 pitada de Canela (não conta para ninguém)

Você pode fazer a base do Caldo de sua preferência, mas aqui vai uma receita fácil que leva só 25 minutos de preparo! Pode confiar, cronometramos por aqui!

O que iremos precisar para nossa receita?

  • 2 Tomates picados
  • 2 Abobrinhas picadas sem casca
  • 2 Batatas inglesas picadas (Pode ser substituída por batata doce)
  • 1 Mandioquinha picada
  • 1 Maço de Couve
  • ¼ de Cebola
  • 1 Dente de Alho

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Dê preferência para legumes orgânicos, já que faremos um caldo vegetariano.

Mãos na Massa para nosso Modo de Preparo!

Acrescentar todos os Legumes picados exceto a Couve em uma panela com água, a água será responsável em deixar seu caldo mais diluído por isso é importante medi-la. Caso queira um caldo mais encorpado utilize de 8 a 10 copos de água, importante que todos os legumes estejam submersos.

Após 25 minutos em fogo alto e em fervura, os legumes estarão cozidos e essa é a hora de passarmos no processador ou liquidificador e acrescentar os temperos que escolhemos.

Pimenta do Reino, Páprica Doce, Sal Negro do Himalaia, Azeite Extra Virgem e a pitada de Canela (só uma pitada, hein!) devem ser acrescentados na sopa já processada.

Com a sopa ainda quente, hora de picar a couve e refoga-la com alho e cebola acrescentando Sal Negro do Himalaia a gosto.

Com a sopa servida em uma tigela, é hora de acrescentar a couve em cada cumbuca trazendo um mistura de texturas e sabores no nosso Caldo Vegetariano.

Quer receber todos os temperos para a preparação do seu Caldo Quente Vegetariano?

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escrito por Gabi do Nutritivo

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